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钟水饺培训

钟水饺培训

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课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

    钟水饺是四川省成都市著名的地方传统小吃之一。始于光绪十九年,创始人钟少白,原店名叫协森茂,1931年开始挂出了荔枝巷钟水饺的招牌。分别获中国内贸部、中国烹协、全国餐饮绿

钟水饺是四川省成都市著名的地方传统小吃之一。始于光绪十九年,创始人钟少白,原店名叫“协森茂”,1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。分别获中国内贸部、中国烹协、全国餐饮绿色工程委员会授予“中华老字号”、“中华名小吃”、“绿色餐饮企业”等称号。在用材上,水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣;在口味上,钟水饺带有甜味。
 
 
 
成都钟水饺培训
  “钟水饺”始创于1893年,创始人钟燮森(字少白),有红油水饺和清汤水饺两种,其中又以红油水饺为首,食客称之为“荔枝巷红油水饺”。
四川钟水饺培训
  水饺是净肉饺子,这和什么猪肉冬瓜、羊肉白菜、茴香馅、牛肉芹菜、番茄猪肉等等都搭不上界。个头也小小的,十个一两也就一小碗,不过好东西自然有它的好味道。
成都钟水饺技术培训

学习时间】:随到随学,学会为止,一期不会,下期免费再学,项目全部由学员动手操作。
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食八方钟水饺培训内容:

1.饺子原材料的认识和选用
2.发面技术制作工艺及要点
3.各种馅料的制作工艺及要点
4.饺子包馅的手法技术及要点
5.水饺高汤的熬制方法
6.饺子的花式的制作技巧
7.水饺、蒸饺的制作过程详解
8.秘制红油的制作、
打碗底手法   

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2.技术不是靠嘴说,我们用味道来证明!

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6.收费透明,绝无第二次收费!

7.3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题!

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