四川还有不辣的小吃？快来学红糖糍粑的做饭，零失败！
发布时间：2019-04-28 08:53 浏览次数：
四川还有不辣的小吃？快来学红糖糍粑的做饭，零失败！
红糖糍粑是现炸的，小小的，上边浇上红糖汁，感觉很不错呢。所以决定回家给家人现炸尝尝，放冷了就不好吃了。
食材准备：糯米粉300克、黄豆面、白砂糖、红糖、食用油。
制作步骤：烧一壶热水。
找一个小碗，舀2勺白砂糖，待水烧开后凉一凉，倒适量热水化开白砂糖。
准备好适量糯米粉，把化好的糖水缓缓倒入糯米粉中，一边倒一边用筷子或者勺子搅拌均匀。
待糯米粉呈均匀光滑的糊状即可。
找一只大盘子，刷一层油，把糯米糊倒入，待糯米糊表面自行光滑即可。
把糯米糊放入蒸锅中，盖盖中火蒸15分钟。
蒸好后开盖，小心取出，静置等它晾冷。
取适量黄豆面，加点红糖混合均匀铺在盘底。
案板上刷一层油，把晾冷的糯米倒扣下来。
起油锅，把一大张糯米用刀划开，切成糍粑大小。
待油温升至6、7成热时，用筷子夹一条糯米糍粑放入锅中。
把所有的糯米糍粑都放入油锅，记得用筷子搅拌一下，防止糍粑条互相粘连。
待炸至糍粑表面酥脆发黄即可捞出，稍稍控下油放到黄豆粉上。
所有的糍粑全部出锅后就可以熬红糖汁了。
取适量红糖，加少量热水化开，稍微凉一凉，红糖水温度降低会变得更粘稠。
把红糖汁浇在糍粑块上，就可以食用啦。
建议大家可以在黄豆面中混入白芝麻就更香了。大家还可以把炸好的糍粑条整个裹上黄豆粉再淋上红糖汁。红糖汁里还可以加上桂花呢。
对了嫌麻烦的朋友可以买现成的糍粑，炸一下就好啦。这道红糖糍粑很适合小孩吃，但是不可贪嘴哦，吃多了消化不良，胃会难受的。
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