烤鱼系列配方
发布时间：2019-04-25 08:50 浏览次数：
烤鱼系列配方
主料:草鱼一条约750克
配料:金鼎调料150克，烤鱼专用油200克，葱片，姜片，蒜片
配菜:500克（建议芹菜段，黄豆芽）
流程:
1、将鱼宰杀洗净，加盐20克，味精5克，料酒100克，码味待用。
2、炒锅上火，下油二斤，烧至约90度，将鱼下锅炸成金黄色，捞出控油。
3、炒锅下烤鱼油50克，加入姜，蒜，芹菜段，黄豆芽炒香下，配料包炒香，装盘，加高汤，淋汁放于上。
4、适当加入烤鱼油，加辣椒段，花椒炸香，浇入鱼上。
此配方适用于水煮鱼、水煮肉片系列的制作，可以根椐需要调整食材。
成都烤鱼培训--成都食八方餐饮技术培训中心（www.cdshibafang.com）经营四川成都特色小吃培训，成都面食培训多少钱，咨询电话：13981844863！项目包括：面食培训、小笼包培训、串串香培训、麻辣烫培训、万州烤鱼培训、早餐点培训、肥肠粉培训、冒菜培训、卤菜培训、干锅培训、火锅培训、现捞培训等。适合在全国各地经营，既可开店，也可流动摊经营，灵活性强，小本投资，就可实现创业当老板的梦想。欢迎您的来电！
上一篇：四川名小吃：肥肠粉正宗做法
下一篇：水果冰粉的核心配方和制作方法，大家都觉得很实用
热门文章：
- 2018-07-10
让现卤现捞不在神秘，解密现卤现捞
- 2018-07-30
成都三个不得不吃的特色小吃
- 2018-05-24
现捞培训告诉你现捞和卤菜的区别是什么呢？
- 2018-05-24
成都小吃培训教你酸辣粉的几种做法
- 2018-05-24
成都冒菜培训告诉你四川冒菜的制作方法！
- 2018-05-24
如何分辨成都小吃培训学校的真实性
- 2018-05-24
成都小吃培训烹饪肉食时需要注意的三点
- 2018-06-22
【成都面条培训班】胃不好多吃面有好处？
- 2018-07-04
【四川小吃培训】超级下饭的鱼香茄子做法
- 2018-07-16
万州烤鱼的绝密配方，赶快收起来
